节日马上就要到了，很多朋友一定都在忙着买年货。有人买了这样一条带鱼，大家一定要注意啊!**近福州新房除甲醛公司小编就看到一则新闻，是这样的。新闻中的白女士说炸完我买的带鱼后，发现是这样的情况：带鱼一进锅，就开始滚动起来。而较厚的带鱼的皮肤似乎裂开了，尾巴看起来像虾，都卷起来了。另外，在加工带鱼割开肚皮时，还能听到像水母割那样的“嘎嘎”的声音。那么这样的带鱼还能放心吃吗？接下来我们来看看为什么会发生这样的事情。

1为什么会这样?

据专家分析，带鱼油炸爆裂“开花”，与浸泡甲醛有关。因为甲醛会使带鱼蛋白变性，鱼就会因此失去弹性和张力，变得脆。甲醛处理时，与鱼体表面接触的甲醛浓度不同，变性程度也不同。当它突然遇到高温时，就会变形爆裂，形状就像“开花”一样。更可恶的是，即使你拿这些带鱼去测试，也无法检测出来。因为甲醛一直是挥发性的，和蛋白质在一起!

2甲醛是什么?

甲醛是一种无色气体，有强烈的刺激性气味。含35%至40%甲醛的水溶液称为福尔马林。具有很强的杀菌和防腐功能，可用于生物标本的浸泡。

3.带鱼为什么要添加甲醛?

甲醛主要起到防腐、增色、防腐的作用。添加到水产品中可以延长水产品的保质期，还可以使其色泽鲜艳，更具弹性。但甲醛属于非法添加剂，属于国家二级有毒物质。

4甲醛对人体有什么危害?

甲醛是工业上常用的防腐剂。由于对皮肤和粘膜有刺激性作用，可能引起中毒或癌症，严重威胁健康。

根据有关规定，甲醛的含量每公斤不能超过10毫克，如果超过这个含量，说明其甲醛是人为添加的。

5如何辨别带鱼是否泡甲醛?

正常带鱼的弹性较差，用手按压时会出现指痕，鳞片可以磨掉。

而且浸过的带鱼肉是很结实的瓷，弹性很好，身体不会弯儿。

另外，添加甲醛的鱼，有一种刺鼻的味道。

好了，“关于带鱼怎么了？能放心吃吗？”的问题，福州新房除甲醛公司就为您介绍到这里。